世界大百科事典(旧版)内のbloodorangeの言及
【オレンジ】より
…普通にオレンジというとこのスイートオレンジをさす。さらにバレンシアオレンジ(イラスト)などの普通系オレンジcommon orange,ネーブルオレンジnavel orange,血ミカンblood orange(またはpigmented orange),無酸オレンジsugar orange(またはacidless orange)の4種に分類できる。(2)サワーオレンジC.aurantium L.(英名sour orange) ビターオレンジbitter orangeともいわれる。…
【スイートオレンジ】より
…(2)ネーブルオレンジnavel orange。(3)血ミカンblood orange 果皮と果肉にアントシアンanthocyanを含み赤紫色を呈する。イタリア,スペインなどでかなり栽培されている。…
※「bloodorange」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」