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community nutritionist communitynutritionist

世界大百科事典内のcommunity nutritionistの言及

【栄養士】より

… 医療関係機関においては,医療チームの一環として食事療法をおこない,公衆衛生関係機関においては,地域保健活動,あるいは地域医療活動の一環として,住民に栄養指導をおこない,給食管理の分野においては,集団の栄養管理者として,活動することになる。 国際的には,専門職としての栄養関係者は,dietitianとcommunity nutritionist(あるいはpublic health nutritionist)とに大別されている。一般に,dietitianは,4年制の大学において,その基本的な教育がおこなわれ,卒業後病院において6ヵ月(あるいは12ヵ月)の実地修練を積み,認定試験に合格して,その称号が授与されている。…

※「community nutritionist」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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