世界大百科事典（旧版）内のcowpeaの言及
【ササゲ(豇豆)】より
…若い莢（さや）や熟した豆を食用とし，茎葉を飼料や緑肥とするために栽培するマメ科の一年草（イラスト）。カウピーcowpeaともいう。原産地はアフリカで，古代にインドや東南アジアに伝わった。…
※「cowpea」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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