cowpea（英語表記）cowpea

世界大百科事典（旧版）内のcowpeaの言及

【ササゲ(豇豆)】より

…若い莢（さや）や熟した豆を食用とし，茎葉を飼料や緑肥とするために栽培するマメ科の一年草（イラスト）。カウピーcowpeaともいう。原産地はアフリカで，古代にインドや東南アジアに伝わった。…

※「cowpea」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」