世界大百科事典（旧版）内のcreampuffの言及
【シュークリーム】より
…フランス語のシュー･ア･ラ･クレームchou à la crèmeからの転訛。英米ではクリームパフcream puffと呼ぶ。小麦粉，バター，卵などを合わせたシュー生地を焼くと，まるくふくれる。…
※「creampuff」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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