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dogtooth violet dogtoothviolet

世界大百科事典内のdogtooth violetの言及

【カタクリ(片栗)】より

…鱗茎はまた,そのまま煮て食べてもおいしく,若葉もゆでて食べられる。カタクリ属Erythronium(英名dogtooth violet,adder’s tongue)の分布の中心は北アメリカで,15種が知られており,花色は黄色や橙色など変化に富む。これらは観賞用に栽培されるが,日本ではまだそれほど普及していない。…

※「dogtooth violet」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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