世界大百科事典（旧版）内のfore-milkの言及
【乳】より
…毎回の授乳に際しては，授乳開始時にはpHが低く，脂肪濃度が低い乳が出る。これは，授乳と授乳の間に分泌され，乳管に貯留する乳で，前乳fore‐milkとよばれ，1回の授乳量の約1/3を占める。授乳に伴って，乳腺から脂肪濃度，pHが高い乳(前乳に対して，後乳hind‐milkとよばれる)が分泌され，それが前乳と混ざりあって，しだいに組成が変わっていく。…
※「fore-milk」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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