世界大百科事典（旧版）内のfortifiedwineの言及
【ブドウ酒(葡萄酒)】より
…濃黄色で，アルコール分は12～14％，熟成はふつうの白ワインより長くかかる。強化ワインfortified wineは一般にアルコール分が16～20％と高く，糖分も多いものが多い。著名なものには，ポルトガルのポート(ポートワイン)，マデイラ，スペインのシェリー，マラガ，シチリア島のマルサラ，キプロスのコマンダリアなどがある。…
※「fortifiedwine」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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