green sturgeon(英語表記)greensturgeon

世界大百科事典内のgreen sturgeonの言及

【チョウザメ】より

…肉は薫製,煮物などとして食膳に供される。 チョウザメAcipenser medirostris(英名green sturgeon)(イラスト)はミカドチョウザメとも呼ばれる種類で,本州北部から北海道,サハリン海域に分布する。体はやや円筒形で,背側は青灰色を呈し,腹側は淡色。…

※「green sturgeon」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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