gumresin（英語表記）gumresin

世界大百科事典（旧版）内のgumresinの言及

…食品の増粘剤，のり(糊)などに使われる。(2)チューインガムのベースとなるガムで，ゴム樹脂gum resinとも呼ばれる。(1)に挙げたアラビアゴムなどとは反対に，水になじまず，アルコール，ベンゼンに溶ける。…

※「gumresin」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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