世界大百科事典（旧版）内のHydnellumzonatumの言及
【ハリタケ(針茸)】より
…中国名を猴頭（こうとう）といい，食用にされる。イボタケ科にはクロハリタケPhellodon niger (Fr.) Karst.，チャハリタケHydnellum zonatum (Fr.) Karst.のようにハリタケの名がつけられるものが多い。多くは地上生だが革質で食用にはならないが，肉質で香りの高いコウタケは食菌として名高い。…
※「Hydnellumzonatum」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」