世界大百科事典（旧版）内のJapanesesurfsmeltの言及
【ワカサギ(鰙∥公魚)】より
…素焼き，てんぷら，つくだ煮などにして美味。 同属にチカH.pretiosus japonicus(英名Japanese surfsmelt)があり，日本では陸奥湾と北海道の沿岸に多く分布し，ワカサギよりも大きくなる。姿がよく似ているので代用とされるが不味。…
※「Japanesesurfsmelt」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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