世界大百科事典（旧版）内のkitchengardenの言及
【スベリヒユ】より
…多肉なため除草が難しい。しかし，軟らかい茎や葉は野菜として広く利用されており，ヨーロッパでは栽培変種のタチスベリヒユvar.sativa DC.(英名kitchen garden)が育成された。名のように茎は立ち，高さ50cmにはなる。…
※「kitchengarden」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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