Leblanc,M.（その他表記）LeblancM

世界大百科事典（旧版）内のLeblanc,M.の言及

…フランスの大衆小説家モーリス･ルブランMaurice Leblanc(1864‐1941)の連作･冒険推理小説の主人公。フランス語の発音はリュパン。…

※「Leblanc,M.」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...