世界大百科事典（旧版）内のmuramidaseの言及
【リゾチーム】より
…ムラミダーゼmuramidaseともいう。1922年，A.フレミングによって唾液（だえき），鼻汁，涙，軟骨，卵白中に存在することが見いだされた溶菌酵素。…
※「muramidase」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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