世界大百科事典（旧版）内のnakedbarleyの言及
【皮麦】より
…オオムギ(六条オオムギ)と二条オオムギの穎果（えいか）は，外穎と内穎とに包まれている。このうち，完熟後も内･外穎が穎果に癒着しているものを皮麦，完熟乾燥後は内･外穎から容易に穎果をとり出せるものを裸麦(従来は稞麦と記した)naked barley(hull‐less barley)という。また両者の中間的な性質のものを半裸オオムギと呼ぶ。…
※「nakedbarley」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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