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pennyroyal pennyroyal

翻訳|pennyroyal

世界大百科事典内のpennyroyalの言及

【ハッカ(薄荷)】より

…スパイスとしては,清涼用の口中香料,飲物などに加え,薄荷糖,薄荷ドロップなどの菓子にも使われる。近縁には中央ヨーロッパ原産のスペアミント(ミドリハッカ),ペパーミント(セイヨウハッカ)(イラスト)のほかに,西アジア原産で料理に用いられるペニローヤルミントM.pulegium L.(英名pennyroyal)がある。【星川 清親】
[薬用]
 ハッカの地上部の全草または葉は精油を含み,主成分はl‐メントールで,大部分は遊離,一部は酢酸などのエステル,ほかにモノテルペン類,苦味成分ピペリトンpiperitoneなどを含む。…

※「pennyroyal」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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