世界大百科事典（旧版）内のplasmalogenの言及
【リン脂質(燐脂質)】より
…このように2位には不飽和脂肪酸が多い(図1にグリセロリン脂質の一般構造式を，図2にグリセロリン脂質の極性頭部を示す)。 プラズマローゲンplasmalogenは，ふつうのグリセロリン脂質と異なり，1位の脂肪酸エステル結合のかわりにα,β不飽和のエーテル結合をした長い脂肪鎖をもっている(図3)。極性基にエタノールアミンをもつものが最も多く，この脂質は筋肉や神経細胞の膜にとくに多い。…
※「plasmalogen」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」