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red cluster pepper redclusterpepper

世界大百科事典内のred cluster pepperの言及

【トウガラシ(唐辛子)】より

…var.conoides(英名cone pepper)は鷹の爪で代表されるような辛みの強い小さな果実を上向きにつける。var.fasciculatum(英名red cluster pepper)は八房(イラスト)に代表されるような房なりの果実をつけ,やはり辛みがある。var.longum(英名long pepper)は,細長く大型の果実をつけ,辛みのあるものも,ないものもあり,果菜として若葉の利用も広く行われる。…

※「red cluster pepper」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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