sorbitol（英語表記）sorbitol

翻訳｜sorbitol

世界大百科事典（旧版）内のsorbitolの言及

…ソルビトールsorbitolともいう。糖アルコールの一種で，グルコースのアルデヒド基が水酸基に還元された6価アルコールC₆H₈(OH)₆である。…

※「sorbitol」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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