世界大百科事典（旧版）内のtrypsinogenの言及
【トリプシン】より
…消化酵素の一つで，タンパク質分解酵素。膵臓から不活性のトリプシノーゲンtrypsinogenとして十二指腸内に分泌され，エンテロキナーゼにより分子の端が切断されてトリプシンとなり，pH8.0付近で活性をもつ。トリプシン自身もトリプシノーゲンを活性化するほか，他の不活性の酵素前駆物質を活性化する。…
※「trypsinogen」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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