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vanilla bean vanillabean

世界大百科事典内のvanilla beanの言及

【バニラ】より

…下位の花から次々に咲く,早朝に咲き夜にはしぼむ。蒴果(さくか)は長さ15~30cm,豆のさやのような形なのでバニラ豆vanilla beanと呼ばれる。初め緑色から黄色になり,4~5ヵ月でつやのある紫褐色に変わる。…

※「vanilla bean」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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