世界大百科事典（旧版）内のyellow cattleの言及
【ウシ(牛)】より
…和牛
［役用種］
ヨーロッパの役用牛はみな兼用種で労役専用の品種はない。アジアには多く，インド牛の大部分の品種(カンクレージ種Kankrej，オンゴール種Ongole，キラリ種Khillari，ハリアナ種Harianaなど)や中国南部から東南アジア各地の黄牛yellow cattle（イラスト）がある。
［兼用種］
(1)デーリー･ショートホーン種Dairy shorthornイギリスのイングランド原産で乳肉兼用種。…
※「yellow cattle」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」