スクイザー（読み）すくいざー

世界大百科事典（旧版）内のスクイザーの言及

【カクテル】より

…酒以外の材料としては，各種の清涼飲料，ジュース，シロップ，果実，香料，ビターその他がある。清涼飲料としては炭酸水，ジンジャー･エール，コーラ，トニック･ウォーターなど，ジュースではトマト，パイナップル，グレープフルーツなどの缶入りのものや，レモン，オレンジ，ライム，グレープフルーツなどの果実をスクイザーでしぼったものが用いられる。シロップではグレナデンシロップやシュガーシロップが多用される。…

※「スクイザー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」