桂剝き(読み)カツラムキ

デジタル大辞泉 「桂剝き」の意味・読み・例文・類語

かつら‐むき【×桂▽剝き】

大根・キュウリなどを長めの輪切りにして、皮をむくように薄く長く帯状に切ること。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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