中日辞典 第3版の解説
东坡肉
dōngpōròu
[名]＜料理＞トンポーロウ．ブタのバラ肉のしょう油煮込み．
[参考]杭州の名物料理．“东坡”は宋の詩人蘇軾(そしょく)の号で，彼が好んで食べたと伝えられることから．“红烧猪肉”とも．
出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例
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东坡肉
半夏ともいう。七十二候の一つで，本来は夏至後 10日目から小暑の前日までをいったが，現行暦では太陽の黄経が 100°に達する日 (7月1日か2日) を半夏生とし，雑節の一つとして記載している。この頃半...