中日辞典 第3版の解説
东坡肉
dōngpōròu
[名]＜料理＞トンポーロウ．ブタのバラ肉のしょう油煮込み．
[参考]杭州の名物料理．“东坡”は宋の詩人蘇軾(そしょく)の号で，彼が好んで食べたと伝えられることから．“红烧猪肉”とも．
出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例
Sponsored by 
东坡肉
菊の節供，九月節供，重九 (ちょうく) ともいう。五節供の一つ。旧暦9月9日の節供で，奈良時代より，宮中では天皇が紫宸殿に出御し，群臣に宴を賜わり詩歌文章をつくらせる菊花の宴が行われ，年中行事となった...