叉烧肉

中日辞典第3版の解説

[名]＜料理＞焼きブタ．チャーシュー．

[語源]“叉环chāhuán”という鉤(かぎ)のついた串に肉を刺して焼くことから．この焼き方を“叉烧”という．

出典　中日辞典第3版中日辞典第3版について　情報 | 凡例

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