滑溜

中日辞典 第3版の解説

滑溜
huáliū

[動]<料理>切った魚や肉などに,片栗粉をまぶして油で炒め,ネギやニラを加え,さらに片栗粉を混ぜてとろみを出す(調理法).

~鱼片yúpiàn/魚の炒めあんかけ.

~里脊lǐji/ヒレ肉の炒めあんかけ.

滑溜
huáliu

[形]<口>(表面が)つるつるしている,滑らかである.▶好ましい意を含む.

这块料子摸上去滑溜溜的/この布地はさわるとつるつるしている.

出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例

今日のキーワード

五節舞

日本の上代芸能の一つ。宮廷で舞われる女舞。大歌 (おおうた) の一つの五節歌曲を伴奏に舞われる。天武天皇が神女の歌舞をみて作ったと伝えられるが,元来は農耕に関係する田舞に発するといわれる。五節の意味は...

五節舞の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android