滑溜

中日辞典 第3版

滑溜
huáliū

[動]＜料理＞切った魚や肉などに，片栗粉をまぶして油で炒め，ネギやニラを加え，さらに片栗粉を混ぜてとろみを出す（調理法）．

～鱼片yúpiàn／魚の炒めあんかけ．

～里脊lǐji／ヒレ肉の炒めあんかけ．

滑溜
huáliu

[形]＜口＞（表面が）つるつるしている，滑らかである．▶好ましい意を含む．

这块料子摸mō上去滑溜溜的／この布地はさわるとつるつるしている．

出典　中日辞典 第3版