爆炒

中日辞典 第3版

爆炒
bàochǎo

[動]

1 繰り返し宣伝する．

2 ＜経済＞（株などの）思惑買いをする．

3 ＜料理＞さっと揚げてから強火ですばやく炒める．

～鸡丁jīdīng／角切りしたトリ肉を揚げ，強火ですばやく炒めた料理．

出典　中日辞典 第3版