酿

中日辞典 第3版

酿（釀）
niàng
[漢字表級]1
[総画数]14

1 [動]

1 かもす．醸造する．

→~酿酒jiǔ／．

～酢cù／酢を作る．

2 （ミツバチが）蜜を作る．

→~酿蜜mì／．

3 （次第に）作り出す．もたらす．醸成する．

→~酿成／．

4 ＜料理＞肉・魚・エビなどの餡(あん)を，くり抜いたトウガンやピーマンなどに詰め，油で揚げたり蒸したりする．

2 [素]酒．▶旧音はniáng．“酒酿”（甘酒）は“酒娘”とも．

佳jiā～／よい酒．うまい酒．

[下接]陈酿，酝yùn酿

出典　中日辞典 第3版