黄鳝

中日辞典 第3版の解説

黄鳝
huángshàn

[名]<魚類>タウナギ.カワヘビ.条.

[注意]“鳝鱼shànyú”とも.中国料理で用いる淡水魚のウナギだが,日本でよく食べるウミウナギとは異なる.ウミウナギは“鳗鲡mánlí”.

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