ザッハトルテ（英語表記）Sachertorte(ドイツ)

デジタル大辞泉

ザッハトルテ（〈ドイツ〉Sachertorte）

⇒ザッハートルテ

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ザッハトルテ【Sachertorte(ドイツ)】

オーストリアを代表する菓子で、チョコレートケーキの一種。チョコレート味のスポンジケーキに、アプリコットジャムを挟んだり上面や側面に塗ったりし、全体をチョコレートでおおったもの。◇オーストリアの宰相メッテルニヒの料理人であったフランツ・ザッハが19世紀前半に考案したとされる。

出典　講談社