ザーネン[種]（読み）ザーネン

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ザーネン[種]【ザーネン】

ヤギの一品種。スイス原産の乳用種。毛は短く白色。体高は雄80〜100cm，雌75〜85cm。乳量は年間800〜1000kg。日本で飼われるヤギは，日本の在来種（九州，沖縄にいる肉用種）をザーネンの雄で改良した日本ザーネンが大部分。これは年間乳量が400〜500kgで，毛色は白。
→関連項目ヤギ（山羊）

出典　株式会社平凡社

世界大百科事典（旧版）内のザーネン[種]の言及

【ヤギ(山羊)】より

…このような特性から傾斜地の多い地方，未開発の僻地（へきち）などに多く飼われており，多目的に利用されているので品種の数も多い。
［品種］
　乳用種としてはヨーロッパ系の改良種が多く，スイス原産のザーネン種Saanen（イラスト）(白色，無角)，トッゲンブルグ種Toggenburg(チョコレート色に白徴，有角)，イギリス原産のアングロ･ヌビアン種Anglo‐Nubian(無角，垂耳，毛色は多様)が有名である。〈貧農の乳牛〉とも呼ばれ，小規模経営の農家の自家用乳生産に主として用いられているが，ヤギ乳を原料とするチーズもフランス，スイス，イタリアには多い。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」