八重の露（読み）やえのつゆ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「八重の露」の解説

広島の日本酒。酒名は、所在地の旧称「八重町」に由来。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成2、13、14年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は千本錦、新千本など。仕込み水は自家井戸水。蔵元の「上杉酒造」は万延元年(1860)創業。所在地は山県郡北広島町有間。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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