Glosse

プログレッシブ独和辞典の解説

[女] (-/-n)

❶ （しんらつな）批評；（新聞などでの）寸評，時評．

❷ （古写本の行間・欄外などに記された）注解，注釈．

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[女] (―/―n) （辛口の）批評, コメント; （新聞などでの）寸評, 時評; （古写本に記された）注解, 注釈.

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...