Grimasse

ポケットプログレッシブ独和・和独辞典（独和の部）の解説

[女] (―/―n) しかめっ面; 渋面(じゅうめん).

～ machen〈ziehen, schneiden〉

しかめっ面をする; 渋面を作る.

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[女] (-/-n) しかめっ面；渋面(じゅうめん)

Grimassen machen 〈ziehen・schneiden〉＼しかめっ面をする，渋面を作る．

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...