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プログレッシブ独和辞典の解説

[男] (-s/-; (女)-in -/-nen)

❶ 実務家．

❷ ((話)) 開業医．

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[男] (―s/―) （[女]―in）実務家; ⸨話⸩ 開業医.

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...