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ポケットプログレッシブ独和・和独辞典（独和の部）の解説

[他]（ゆで汁を）捨てる; （野菜の水を）切る; （余分な液体を）こぼして捨てる; （ブロンズ・石こうなどで…の）型をとる.

出典　ポケットプログレッシブ独和・和独辞典（独和の部）ポケットプログレッシブ独和・和独辞典（独和の部）について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...