schmutzen

プログレッシブ独和辞典の解説

[動] (02)

1 (自) (h) 汚れる．

2 (他) (h) ((南部・スイス)) ((et⁴))（…⁴に）油〈脂〉を塗る．

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[自]汚れる; [他] ⸨南部・スイス⸩ （…に）油〈脂〉を塗る.

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...