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ポケットプログレッシブ独和・和独辞典（独和の部）の解説

[他]倒す, ひっくり返す; （計画などを）台なしにする; ⸨話⸩ （知らせなどが人を）仰天させる, （人に）衝撃を与える; （酒が）酔わせる; ⸨sich³ et⁴⸩ （衣類などを）さっと羽織る.

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...