プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説
Hòb・son's chóice
/hὰbsnz | hɔ̀b-/
えり好みの許されない選択
[客の選択を許さずに馬を貸していた英国の貸馬屋の名から]
えり好みの許されない選択
[客の選択を許さずに馬を貸していた英国の貸馬屋の名から]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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