braise

プログレッシブ英和中辞典(第4版)の解説

braise

/bréiz/
[動](他)〈肉を〉油でいため少量の水でとろとろ煮込む.

出典|小学館 プログレッシブ英和中辞典(第4版)について | 情報 凡例