プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説
car・di・nal・ate
/kάːrdənəlèit, -lət/
1 〔集合的に〕枢機卿(けい)(会)
2 枢機卿の職[地位,権威]
1 〔集合的に〕枢機卿(けい)(会)
2 枢機卿の職[地位,権威]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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