flambe

プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説

flam・bé
/flɑːmbéi/

《料理》[形](魚・肉にブランデーなどをかけて)火をつけた

━━[動](他)…をフランベする

[フランス]

出典 小学館「プログレッシブ英和中辞典(第5版)」プログレッシブ英和中辞典(第5版)について 情報 | 凡例

立春から数えて 88日目で,現行暦では5月2日頃にあたる。八十八夜を過ぎればもはや晩霜も終りになるので,農家ではこれを種まきや茶摘み,その他の農作業開始の基準としている。日本では明暦3 (1657) ...

八十八夜の用語解説を読む