プログレッシブ英和中辞典(第4版)の解説
*flour

[名][U]
1 (穀物の)粉(末);小麦[メリケン]粉. ⇒MEAL2[名]1
2 (乾燥ポテト・魚・バナナなどの)粉末食品;細粉, 微粉.
━━[動](他)
1 ((米))…を粉にひく.
2 …に(…を)まぶす((with ...)).
[中英語. flower(花)の異つづりが転意して, 「食べ物のいちばんよい部分」→「小麦粉」]