kipper

プログレッシブ英和中辞典(第４版)の解説

kip・per

/kípr/

[名]

1 ((英))薫製の魚, 薫製ニシン（▼開いて薫製にしたもの；開かずに薫製にしたものはbloater；どちらも主に朝食に用いる）；（魚の）薫製法.

2 産卵期間中の雄サケ［マス］.

━━[動](他)〈ニシン・サケなどを〉薫製にする.

出典｜小学館