プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説
mam・mil・la
/mæmílə/
1
2 乳頭状突起［器官］
mámmillàry
mam・mil・la
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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