mammy

プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説

[名]

1 ((略式・小児))かあちゃん．

2 ((米・軽蔑的))（かつての米国南部の）黒人の女中［乳母］．

出典　小学館「プログレッシブ英和中辞典(第5版)」プログレッシブ英和中辞典(第5版)について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...