porge

プログレッシブ英和中辞典(第5版)

porge
/pɔ́ːrdʒ/

[動](他)《ユダヤ教》（宗教的に食用可能とするために）〈動物の腰部の筋，内臓の一部などを〉取り除く．

出典　小学館「プログレッシブ英和中辞典(第5版)」