プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説
quin・tes・sence
/kwintésns/
1 〔the ~〕(…の)精,真髄,典型≪of≫
2 (古代・中世哲学の)第五元素(◇気・火・地・水の四要素の外にあるとされたエーテル)
1 〔the ~〕(…の)精,真髄,典型≪of≫
2 (古代・中世哲学の)第五元素(◇気・火・地・水の四要素の外にあるとされたエーテル)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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