プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説
quit・tance
/kwítns/
1 報償,返報,償い
2 (債務・責務の)免除;免責≪from≫;債務免除証書,領収証
1 報償,返報,償い
2 (債務・責務の)免除;免責≪from≫;債務免除証書,領収証
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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